白菜海米鸡肉馅的馅儿饼做法

1、和面取500g面粉，加温水和酵母和面，静止20分钟，待面团发好。注意：和面取温水，有利于酵母活性，使面粉充分发好。

2、准备馅料将白菜吨易坌荐切成条状，然后切碎。白菜帮可以采用擦窗擦条。白菜切好后，倒入适量盐，静止10分钟（有利于杀出白菜里面的水分）肉剁成小肉粒；虾仁剁成碎沫。尽量使原料剁的碎些。

3、和馅儿将白菜馅，虾仁沫，肉粒放入盆中，加入适量盐，搅拌均匀。

4、擀面皮，包馅饼。将发好的面擀成面皮，然后中间划两刀不划断。将馅均匀平铺到饼上，依次对折捏好包成馅饼

5、煎馅饼锅中倒如适量油，放入馅饼煎至馅饼金黄，确认边缘熟了。

6、出锅馅饼煎熟出锅。