1、鳕鱼化透，洗净，切花！
2、用油把两面煎透，变成金黄色！
3、准备好葱花.姜丝.花椒.八角.干辣椒段！把调料下锅炸香
4、大火加水烧开放鱼，放料酒.盐.老抽.小火炖约十多分钟。看汤汁收干。加味精出锅。