1、采用上偏刀法将鸡胸肉片片,再用肉锤拍成0.3cm厚的肉排 ,加盐、黑胡椒调味
3、番茄、荷兰豆焯水,番茄去皮去籽,切成3cm左右菱形片,荷兰豆焯水切同样大小的菱形片
5、把控油温,炸至金黄色出锅,烤箱180℃,烤7分钟左右
7、出菜摆盘