夏日来了,黑虎虾吃起
1、处理黑虎虾:拔掉虾头,用剪刀剪断须线,尾部抽筋
2、虾头清洗干净,用盐水浸泡,洗去头部淤泥(是有的,脏脏的)
3、用面粉加入少量水,虾裹住面粉,均匀一点
4、锅内放油,油温沸腾,放入虾炸至变色
5、捞出,继续复炸至酥脆
6、最后装盘。撒上椒盐。哈哈,下酒菜。剩余的虾头煸虾油炒了黄瓜。
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