怎样做炒猫耳朵

1、加入面粉。

2、适量水。

3、搅拌成絮状。

4、揉成面团。

5、盖上保鲜膜醒20分钟。

6、期间准备胡萝卜丁。

7、洋葱切碎。

8、小青菜也切碎。

9、来两个鸡蛋。

10、加料酒去腥。

11、锅里放点油。

12、倒入蛋液。

13、成型后炒碎。

14、面团擀开切成片，切成条状改刀。

15、放寿司竹帘上，用大拇指往前推。

16、水开放入猫耳朵。

17、煮熟捞出。

18、炒熟胡萝下丁。

19、放入洋葱碎炒香。

20、小青菜。

21、炒至断生。

22、加入猫耳朵。

23、鸡蛋碎。

24、盐调味。

25、老抽。

26、老抽。

27、再适量白糖。

28、装盘即可。