酒酿三色汤圆

1、紫甘蓝，胡萝卜，菠菜洗干净备用

2、紫甘蓝，菠菜切开。胡萝卜去皮，切块。放入榨汁机里榨成蔬菜汁。

3、榨汁时，榨汁机里放一些水，容易出汁。

4、往蔬菜汁里加入糯米粉，和成面团。

5、面团和好备用。准备鸡蛋，白砂糖，淀粉，米酒。

6、鸡蛋打撒，淀粉加入水，调成水淀粉。

7、把面团揉成一个个小汤圆。

8、锅里放水，加入米酒，白砂糖。煮开

9、水开后，放入小汤圆。

10、水开，汤圆飘起来，小汤圆就煮好了，调中火。倒入鸡蛋液，用筷子不断搅拌，做成鸡蛋花。

11、鸡蛋花成型后，倒入水淀粉。不断搅拌，甜汤慢慢变浓稠，不要糊锅。

12、水开后，关火。酒酿三色汤圆就做好了。漂亮又好喝的甜汤。