教你做紫色秋日暖汤

1、煮汤之前的准备工作很简单：花椰菜去除绿叶的部分后切成块状，紫椰菜去除硬的芯部分再切成丝即可

2、烤箱预热1呖分甾胗80度(或热风档160度)，红萝卜去皮后利用削皮刀把萝卜切成薄片，再将萝卜薄片放进烤箱烤6-8分钟。

3、紫洋葱去皮切粒。在有一定高度的汤锅里倒进2汤匙油，中火翻宅烀佑狻炒洋葱粒，直到洋葱出水变软且呈半透明状，大概需要5分钟。

4、加入花椰菜和紫椰菜翻炒6-7分钟

5、倒进高汤，中大火煮8分钟，等全部蔬菜都煮熟变软后就可关火。

6、将蔬菜，汤和椰奶放进搅拌机，打到看不到任何汤渣的浓汤状

7、把打好的汤倒进锅里，重新加热，加盐调到自己喜欢的口味即可。最后将汤倒入碗里，放上第1步做好的红萝卜干，切一点水萝卜片，淋一点椰奶装饰即可。