如何制作鹌鹑蛋卤鸭

1、鸭翅用列子拔去残留鸭毛，放清水中浸泡10分钟后洗净，再用刀从弯节处切开。

2、放冷水锅中，煮沸后捞出洗净；同时将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟后剥壳备用。

3、锅中放入鸭翅，鹌鹑蛋，葱姜和调料包。

4、加入适量冷水，生抽，老抽和蚝油，搅拌均匀后加盖大火。

5、煮开后放入料酒和老冰糖，盖上锅盖转小火，焖煮20分钟左右。

6、然后根据各人口味加适量的盐和味精，关火后再焖2个小时以上再捞出，会更加入味，制作就完成啦。