怎样做大蒜苗熘鲜贝

1、自己培育的蒜苗，非常新鲜。取大蒜苗30克。洗净，切成段待用。

2、鲜贝100克。洗净，控干水，待用。

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜8克。洗净，切碎待用。

5、把鲜贝放到盆里，加入白胡椒粉，料酒拌匀。再放入淀粉浆制。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入鲜贝滑出待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，同时放入大蒜苗，鲜贝，生抽，料酒翻炒，适当淋水，加盐，味精，调口调味出锅。

7、大蒜苗炒鲜贝炒制完毕。请您品尝喽。