我的清炖羊排

清炖羊排

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简介

萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。 低眉间，一碗清炖羊排，汤色清澈，清香醇浓，香气弥漫。

梅依旧

用料  

羊排    400克    

胡萝卜    1根    

猴头菇    100克    

葱    

姜    

料酒    

盐    

鸡精    

清炖羊排的做法  

羊排切块

放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可

猴头泡发

砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒

放入葱、姜、料酒

放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟

下入胡萝卜块，煲至羊排软烂

调味后，煮3分锅即可出锅

小贴士

水尽量一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水

清炖羊排的答疑