最新茄汁焖大虾
以前做的油焖虾我只放糖,感觉也挺好吃的,不过自打做了加番茄酱的油焖虾,以前的那些就都成浮云了,油焖虾其实是道简单的宴客菜,只有糖,生抽,番茄酱,盐,基本没有失败的可能,坛冰核哧除非盐放多了咸了,实在拿不准最后收汁的时候尝尝汁,无外乎加点糖,最主要虾够大哈哈~
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
大虾10只
辅料
番茄酱2勺 糖3勺
生抽2勺 盐适量
姜末适量 料酒2勺
茄汁焖大虾的做法步骤
1.准备大虾10只
2.大虾剪去须子,开背去黑线洗净备用
3.锅里倒入油,大虾放进去炸到变色卷起(油不用太多半煎半炸)
4.锅中的油倒出,留一点点底油即可,加入2勺番茄酱炒开
5.加入姜末,倒入大虾,加入2勺料酒,3勺糖,2勺生抽,盐适量
6.加好料的大虾倒入一碗热水,不用没过虾,焖上3分钟,汁不用全收干留一点即可关火
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