自制香辣牛筋面长春版

主料：牛筋面500g，牛肉300g

配料：油、葱花、大蒜、酱油、香菜、花椒面、黄瓜、牛肉汤

制作步骤：

1、将买回的牛筋面撕开；

2、用水将牛筋面泡一下，大约一个小时左右；

3、牛肉切馅备用、葱花备用；

4、锅内加油，加热；

5、待油热后加入牛肉馅、葱花；

6、加入花椒面；

7、待肉馅炒变色后，加入酱油翻炒，炒熟后备用；

8、黄瓜、香菜、蒜洗净后备用；

9、蒜切成蒜沫；

10、香菜切末；

11、黄瓜切丝；

12、牛骨头老汤备用；

13、待水开后下入牛筋面煮熟；

14、煮好后用凉水过一下，控水备用；

15、将牛筋面放入碗中，加入黄瓜丝、香菜沫、蒜沫；

16、加入肉馅；

17、加牛骨头汤，就可食用了