八宝梨罐的做法

1、糯米淘洗干净，加入适量清水，入蒸锅隔水蒸熟；（也可以用电饭锅，按蒸饭程序蒸熟，水量比正常米饭略少些）

2、葡萄干和枸杞子用开水烫过，沥干水分备用；

3、莲子提前泡发后，小火煮至软烂，沥干水分备用；

4、核桃掰成小块，大枣肉、桂圆肉切成丁，入沸水中汆烫，捞出沥干水分备用；

5、梨洗净去皮，从有柄的一边1/4处切断；

6、将梨去核，挖成罐状，不要太薄，约1cm的厚度，冰激凌勺比较给力；

7、挖好的梨立即放入加了几滴白醋的清水中浸泡，防止氧化变色；

8、糯米蒸好后加入核桃碎、红枣丁和桂圆丁，拌匀；

9、加入白糖、猪油和桂花酱拌匀；

10、加入莲子、枸杞子、葡萄干以及南瓜子和葵花籽；

11、拌匀成八宝馅；

12、将八宝馅酿在梨罐中；

13、盖上切下的盖子，蒸锅上汽后，大火蒸7、8分钟；

14、取出蒸好的梨罐，装盘，浇上蜂蜜；

15、或者浇上桂花酱（分量外），即可。