制作酸汤肥牛

主料

番茄1个    乌东面1袋    肥牛1盒    金针菇1把    生菜适量    

辅料

葱适量    姜适量    美人椒适量    泡小米椒适量    黄灯笼辣椒酱适量    盐适量    

糖适量    油适量    白醋适量    

酸汤肥牛的做法步骤

1. 番茄洗净切片，金针菇去根洗净，生菜洗净备用，泡小米椒切段，葱切段，姜切片。

2. 净锅上火，加清水，将肥牛焯水沥出备用。

3. 油入锅至5成热，下葱、姜、泡小米椒、黄灯笼辣椒酱炒香，加两碗水，烧开加入乌东面、番茄、生菜、金针菇。开始调味，加入糖少许，白醋。味调好了菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，将焯过水的肥牛放在汤碗上部，原汤倒入汤碗中。

4. 另起锅入油，下美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，Ok！