美味食谱——包心豆腐丸

大家好，我是石家返窑詹儋庄新东方，今天给大家带来一道包心豆腐丸，希望大家能够喜欢。

方法及步骤：

1、香菇切末放肉馅中，放葱末、姜末;

2、加生抽、鸡精、香油、盐拌匀，再加蛋黄1个搅打上劲;

3、豆腐放大碗中压成泥;

4、加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀;

5、取一团豆腐泥，摊平，放入适量肉馅;

6、包成丸子，上锅蒸锅，大火蒸15分钟;

7、锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可。