芥蓝怎么做菜

主料：芥蓝1把

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、大蒜3瓣、毛葱少许、生抽少许

1、买回来的芥蓝，去掉老根老叶，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复清洗干净。

2、清洗干净的芥蓝控净水分，根据个人喜好切段，也可以不切，直接炒。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和少许毛葱，可以直接爆香大蒜，不用毛葱。

4、加入切好的芥蓝，大火爆炒。

5、炒至芥蓝变绿，加入盐、白糖、少许生抽调味，喜欢的可以加点料酒。

6、加入大蒜翻炒几下就可以出锅啦，最好加点蚝油调味，我们住在这边时间短没有买蚝油。

7、出锅装盘。