红烧肉土豆最家常的做法是什么

1、红烧肉切断，这个大家都比较熟悉，红烧肉切得不宜过大，要小，而且必须肥瘦适中哦。

2、准备好葱姜蒜，葱姜蒜要切末，这是下锅要用的，而且把老抽以及白糖准备好，没有白糖红糖也不错。

3、白糖和红糖的作用是除了上色，还是调味以及去腥的最好食材，单纯的老抽就是为了上色用的。

4、食材准备好后，先在热锅里加入食用油，食用油温度起来后，就可以在锅里加入白糖或红糖了。

5、把糖熬制融化后，就可以把肉段放里面翻炒了，当肉质颜色变了后，可以加入老抽以及葱姜蒜翻炒。

6、翻炒后，当红烧肉颜色变了后，可以加入水，把火关小，可以小火熬制一小时，这期间要记得加入土豆。

7、一小时后，就可以收汁了，一盘好的红烧肉就这样成形了，味道是绝对的，倒入盘里后，撒点香菜，色香味俱全。