不一样的家常小菜的做法

1、莴笋去皮洗净切片不要切太薄。太薄了不好吃会影响口感。

2、把切好的莴笋放入碗中加入一小勺盐腌制5分钟，

3、把准备好的青红椒像我这样一半切条，一般切末，切好备用。

4、把刚刚准备好的2个母鸡蛋放入碗中，加一小勺黄酒再加点盐臬苜捎肩搅拌均匀，搅拌好的母鸡蛋里像我这样把青红椒末放进去再搅拌均匀。（注意这个盐要少，意思一下就行，）

5、锅里先放油预热一下，再放入刚刚搅拌好的鸡蛋就像我这样翻炒，炒好放盘子里备用。

6、锅里放油预热，把刚刚腌制5分钟的莴笋和刚刚切条的青红椒条，蒜片一起下锅，大火鲁饰蝮柙翻炒，窝笋翻炒2下的时候就把刚刚炒好的鸡蛋下锅一起炒，时间控制不能超过3分钟起锅出盘。