诱惑味蕾的卤水豆腐

1、一般冬天20小时，室温20-25度，12小时，室温高，可以在冰箱里浸泡20小时，浸泡后，可以把豆子从两边中间的泡沫上掰平，所以产量高。

2、用料理机分多次加水打黄豆

3、过滤豆渣

4、开始煮豆浆，开始上火，滚开后用中小火烧开，这是豆腐美味的关键！一直搅拌并撇去泡沫。

5、6.5克盐卤加40克清水混合，豆浆温度降低到80度，左手慢慢到盐卤右手轻轻搅动，分三次到人豆浆中，直到锅中都形成豆花，停止搅动。

6、停止搅动后静置10分钟，就形成豆腐脑，用勺把豆腐脑挖到制作豆腐模具里。

7、盖上布，用东西压好，半小时后即可取出，就这么简单易学！新鲜美味的豆腐就出炉啦！

8、老豆腐出来了！