主食（芒果馒头）的做法

1、面粉内加入南瓜泥&酵母&挢旗扦渌;水&细砂糖&植物油揉成光滑细腻的面团。（面团要稍稍硬一些，面软的晌蚌畚玉话，蒸的馒头不易成型，做出自己想要的样子很难，也就是说做出来的馒头立体感不太好。）因为南瓜的品种不同，所以含水量也不一样，水要酌情增减哦(•͈˽•͈)，可以预留10克水看面团的状态分次加入调整。然后取3克面团加入竹炭粉或可可粉揉至均匀。

3、滚圆收口，揉搓成芒果形状，头儿尖尖，屁股圆圆，腰儿弯弯哒。整个芒果馒头的1/2处（头腰部分）稍稍压扁一些。

5、掰开一点，像不像切开的芒果肉(ૢ˃ꌂ˂⁎)

7、发酵：温度30～38度都可以，湿度65%～75%至1.5～2倍大状态：指按微反弹，拿起有轻盈的手感

9、蒸好后的芒果馒头放在晾架上晾凉。胖的都没有小弯腰了哎ʅ(‾◡◝)ʃ↪️操作：红曲粉巡綮碣褂或红色素加少量水调匀，用软毛刷蘸取少量色粉水刷在芒果屁股表面