1、蒜苔切段、红椒切丝。
3、锅中放水煮开，加入姜片和料酒，把鱿鱼放入焯水，焯至一卷起来的状态迅速捞起，沥干水备用。
5、加入适量料酒、酱油、蚝油、糖调味。
7、成品。鱿鱼鲜嫩、蒜苔甜脆，下饭的家常小炒完成。
