清霾银雪燕窝羹的做法

1、燕窝约12克，纯净水泡发2至3小时

2、泡发好后随燕丝顺势撕成细条状，细筛辅助用纯净水清洗2至3遍，若见细绒毛，挑出

3、倒入炖盅，内加纯净水至高出燕窝1.5CM处，盖好盖子，将炖盅放入已备好水的锅中，加盖，大火烧开，转文火，炖煮25分钟

4、银耳、雪梨切大致等大碎块，齐倒入锅中，加水大火煮开后转小火炖煮30分钟

5、关火前10分钟，加入冰糖，甜度依个人口味而定，并适当搅拌

6、两锅同时开火，燕窝已经炖熟，晶莹剔透，丝滑q弹

7、将银耳雪梨及燕窝混合，轻轻搅拌，甜甜滑滑健康营养的清霾银雪燕窝羹便大功告成