做家常菜烧茄子的教程！

1、茄子洗净，去皮，切片，然后切成碎片。最好把钻石切成小块

3、第一次吃过之后，茄子是绿色的，但里面全是油。为了味道更好，茄子要再煎一次

5、这是茄子第二次明显缩水后，出油。

7、把洋葱、姜、蒜切碎，然后拍蒜头，开锅时用它来增加味道

9、倒入炸茄子

11、当火要熄灭时，把大蒜倒进去