古早味蛋糕卷的制作方法！

1、准备必要的原料。鸡蛋必须新鲜冷藏

3、把热油倒进筛过的低粉里

5、用手把单词“draw”和reserve混合起来

7、把蛋黄加到面糊里

9、取出冷冻蛋白，启动打蛋机高速打蛋

11、送蛋清的时候，一定要记住要送到正确的地方

13、取1/3的蛋清奶油加入蛋黄酱中。用手把它翻过来搅拌均匀

15、最后，加入所有剩余的蛋白霜，用手混合

17、用油布将蛋糕糊倒入距烤盘20cm的烤盘中

19、摇两下，使表面光滑

21、加少许黑可可粉或竹炭粉拌匀

23、先挤出线，如图所示

25、然后从步骤24中拉动的管路中间向相反方向拉动管路

27、从烤箱里出来摇烤盘

29、用一张油纸盖住冷却后的蛋糕胚表面，用风网将蛋糕胚倒扣在面团桌上，撕下油布，并用毛巾适当擦拭表面

31、在硅胶杯里加入奶油和糖

33、如图所示，将奶油均匀地涂在蛋糕胚上

35、将油纸从成型的蛋糕卷上取下，并切掉两端