厨师雕刻花步骤图

1、首先我们以黄瓜为例，把黄瓜切成段，大点的黄瓜切作3段，小的黄瓜切作2段，多余的部分放在旁边，用作替换切坏的。

2、然后用削皮刀抵在黄瓜的其中一个切面上，浅浅地划入黄瓜皮下一圈，直到划到离黄瓜柄1厘米左右，让黄瓜的绿衣如丝带状，中途切断了，换一段黄瓜来继续切。

3、随后瓜皮都切割成丝带状，用部分做黄瓜花的外层花瓣，按切黄瓜绿衣的方法，把黄瓜的白瓤也切成丝带状，做黄瓜花的内层花瓣，白瓤要雕得既能弯曲又不断裂。

4、最后挑去瓜籽，把没切成丝带状的白瓤也去除，把每片“花瓣”末端修成三角尖，大小要均匀，看起来更整齐更有美感，在加一颗花芯，胡萝卜片就制做完成了。