靓丽的番茄炒蛋做法

1、蛋打入器皿中，打碎至粘稠状，放些许盐，花椒（胡椒）粉

2、番茄洗净切块，不宜太大，切好后放入器皿中，小葱洗净，切成葱花状，同时放入器皿中

3、锅中放适量油，将事先打好的蛋倒入锅中（注意：不要全部倒入，这样会影响炒蛋的质量）翻炒至金黄色，切没有粘稠感即可，然后将炒好的蛋倒入器皿中

4、将锅洗干净放少许油，把事先切好的番茄倒入锅中，翻炒加适量盐，胡椒，姜粉，翻炒至有汁大量从番茄中溢出，倒入刚炒好的蛋，再加以翻炒（注意：时间不宜过长）

5、美味的西红柿炒蛋出锅了，为了美味 也为了好看，将事先切好的葱花均匀的撒到菜上