教你做奶油小面包

1、所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母

2、用手或者厨师机面包机揉面 揉到相对光滑的时候放入黄油

3、揉到可以拉出膜

4、整形后盖上保鲜膜或盖子静置在温暖湿润的地方发酵

5、发酵到2-2.5倍大，发酵好的面团充分排气，松弛15分钟

6、分割成16份排在烤盘中。我利用烤箱的功能进行二次发酵

7、发酵到2-2.5倍大

8、发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片 烤箱190度预热5分钟，烤盘放入中层上火160度下火180度20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸。