鳕鱼洋芋擦擦的制作方法

1、红玉土豆三个去皮。

2、切成薄片，依次码平，切成半厘米宽的细丝，如果想偷懒也可以使用蔬菜切丝器。

3、切好的土豆细条全部放入一只大碗。

4、将准备好的面粉倒入大碗中，在加入2克左右的食盐，翻拌使土豆细条均匀沾上面粉。

5、将鳕鱼提前用橄榄油和少许盐腌制，与拌了面粉的土豆条一同放入锅中大火蒸15分钟蒸熟。

6、将洋芋擦擦200克放入盘中，淋上芝麻红油。

7、用开水焯熟西兰花和鳕鱼一同码放在盘中，鳕鱼上撒上少许研磨黑胡椒拌匀即可食用。