家常菜-醪糟烧黄花鱼
1、把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟。葱、姜、辣皮子洗净切末。
2、热锅凉油，油热8成下黄花鱼，煎到两面金黄色捞起。
3、锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味，下辣椒酱翻炒出红油。
4、下黄花鱼、老抽，醪糟、水大火烧开。
5、转小火加盖烧10分钟。
6、翻面再烧到汤汁浓稠，撒上香菜即可口。
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1、把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟。葱、姜、辣皮子洗净切末。
2、热锅凉油，油热8成下黄花鱼，煎到两面金黄色捞起。
3、锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味，下辣椒酱翻炒出红油。
4、下黄花鱼、老抽，醪糟、水大火烧开。
5、转小火加盖烧10分钟。
6、翻面再烧到汤汁浓稠，撒上香菜即可口。