摩飞多功能锅官方食谱大全

1、方法\步骤1. 日式香煎秋刀鱼食材：摩飞多功能锅牛扒盘材料：秋刀鱼3条、青柠3个、玉米20g、黑胡椒碎3g、孜然粉20g、盐2g、姜汁酒15g做法：①将秋刀鱼洗干净，吸干水分，在背上打花刀，用盐、姜汁酒腌制15分钟。②把多功能锅的温度调至低挡位，倒入油，放入秋刀鱼，煎至两面金黄，然后撒上胡椒粉和孜然粉。③装盘，滴入青柠汁。Tips:使用味道清淡的食用油烹调，油味过重可能会掩盖鱼的鲜味。

2、2. 璜钨职鲞川式麻辣串串香食材：摩飞多功能锅深锅材料：主料可根据个人喜好选择（如：鱼豆腐、香肠、西兰花等），蒜6瓣、姜4片、八角2个、香叶4片、花椒5g、干辣椒10个、草果2个、陈皮2g、桂皮5g、豆蔻2g、料酒20g、生抽20g、白糖5g、盐5g、火锅底料30g、水或高汤适量做法：①多功能锅低挡位预热，倒入油，放入香料炒香，再放水和调料煮15分钟。关火，把材料汤渣捞出，搅拌均匀，煮成香料汤。②把主料用竹签串好，蔬菜类去皮切块串好。③多功能锅的温度调至中档，水烧开，放入蔬菜和肉类煮熟。④把所有处理好的食材放入香料汤浸泡即可。Tips:汤汁辣度可据个人口味调整。

3、3. 鲜虾牛油果法包食材：摩飞多功能锅平烤盘材料：法棍1条、牛油果半个（熟透）、小番茄6颗、虾仁4只、芒果1个、芝士片1片、沙拉酱20g、黄油适量做法：①把多功能锅的温度调至低挡位，黄油均匀涂抹在面包表面，煎至金黄。②把牛油果、小番茄、虾仁、芒果、芝士片切小粒，和沙拉酱一起搅拌均匀。③把搅拌好的沙拉放置于煎好的面包片上即可。Tips:尽量使用法式面包，因为口感和风味最佳。

4、4. 香酥膜爱琢谌芝士流心鸡扒食材：摩飞多功能锅深锅材料：鸡胸肉2块、鸡蛋1只、生粉50g、马苏里拉芝士、帕玛臣芝士、车打芝士（均适量）、料酒5g、盐0.5g、生抽5g、蚝油3g、白糖2g、黑胡椒粉2g、生粉15g做法：①鸡胸肉用刀切开（不要完全切断），把鸡胸肉分开两边后，平均每一边的厚度大概25px左右，用刀背轻轻将鸡胸肉拍松，拌入腌制调料腌制1小时。②多功能锅调至中档位，在腌制好的鸡胸肉里，夹入芝士，封口处用鸡蛋液粘住，再裹上生粉和鸡蛋液。锅里的油加热到冒泡后，把鸡扒放进去，炸至表面金黄捞出晾凉，再把多功能锅调至高档位，重新炸一次。Tips:鸡扒炸第一次先炸熟，第二次提高油温再炸是让鸡扒表皮酥脆，也炸出多余油份。

5、5.古法盐焗鸡食材：摩飞多功能锅深锅材料：鸡1整只、粗盐2000g、葱2根、姜4片、油纸3张、盐焗鸡粉1包、五香粉2g、盐5g做法：①把整只鸡洗干净吸干水分后，用盐把鸡身和内腔涂抹均匀，再涂抹上五香粉和盐焗鸡粉,把葱姜塞进内腔，腌制15分钟。②多功能锅调至中档位，放入粗盐炒热，把腌制好的鸡刷上薄薄的一层油，用油纸包好后，放进炒好的粗盐中，加盖，烹调一个半小时左右即可。Tips:刷油是防止油纸沾着鸡皮，影响成品。

6、6.清蒸阳澄湖大闸蟹食材：摩飞多功能锅深锅、蒸格材料：阳澄湖大闸蟹12只、黄酒5g、姜4片、姜末5g、陈醋20g、白糖1g做法：①把多功能锅的温度调至高挡位，使用深锅放入适量的水和黄酒，将蟹放入蒸格中（蟹肚朝上、以免蟹黄流出）放上姜片，加盖蒸12分钟。②把醋、姜末、白糖倒入碟中搅拌均匀即可。Tips:蟹不宜与茶水、柿子同食，以免食物中毒。