北海道炼乳松软吐司的做法

1、中种材料全部扔进厨师机，揉成表面光滑的面团。室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏发酵一晚（约12-20小时）。冰箱拿出来发酵好的面团扒开应有图片所示的状态。

3、厨师机揉面的同时做粝简肯惧内馅：黄油软化好后加入内馅其他材料搅拌均匀即可。装入裱花袋 如果感觉馅子稀了可以多加点奶粉调节

5、将面团由上方往下卷入。

7、用刀在表面等距切数刀后放入吐司模中。️用刀切面团时，要注意不可切断，但也不能太浅，否则裂痕会不明显。

9、发酵好的面团，先在表面刷一层蛋黄液，再斜角挤上炼乳。烤箱预热，上火180度，下火200度，烘烤28分钟。 烘烤8分钟后加盖锡纸，防止上色过深。