紫薯切开有白色液体

1、其实是可以吃的，而且也只是紫薯的分泌物，不过坏了就不能吃了。

3、紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯也是旋花科，属有节乳汁管，牖瞿舡茑淀粉会分泌乳汁，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，以后横壁消失，乳汁通常为白色，当白色的乳汁比较干了的时候，就会变成白色的小点点，所以说这些白点一般都是淀粉。