葡萄冷库保鲜储存方法

1、窖址的选择与设计：应选择地势略高、通风良好、有树荫的地方建窖。窖容积为３０立方授炬块翎米，半地下式，窖身东西方向。窖门设在西墙，离窖４０厘米，高１.６米，宽７０厘米。窖东端设一孕驷巴墟高、宽各为４０厘米的通风口，以利于贮藏初期通风降温。前后墙各设有３０×４０厘米的排气孔，窖顶设有高１米、长宽各６０厘米的天窗，气孔、天窗应安有铁网，以便防鼠害。

3、贮窖消毒：葡萄入窖前用浓石灰水对全窖喷洒消毒。然后按照每立方米用硫磺粉２０克点燃密封熏蒸２天，再排出废气。