巧妇不畏“无米之炊”

1、 青菜都洗净。包菜叶子切成小碎块（剩的包菜叶子打皱了或有些老了，放在水里泡泡，洗净再切；）豆角切或掐成小段（嫩豆角切；老豆角就掐，去掉两头和边上的筋丝）。

3、 浸泡过粉条的水用来烫豆角。豆角变色后捞出放在凉水里过过（热豆角遇到凉水后颜色会更加翠绿）。

4、 检查备好的材料：包菜，过水豆角，剩肉汤，粉条，切好的大葱。（初学者开炒锅之前应检查菜的准备工作，以免临时缺少食材而手忙脚乱。）

7、 开锅放入适量的盐，搅拌几下将盐融化开了就可以出锅了。