酸辣剪刀面的做法
1、面粉中加入适量盐,用温水和成稍硬的面团
2、盖上盖或者保鲜膜,醒面20分钟
3、黄瓜切丝,胡萝卜切丝.蒜切末,再次揉光滑,压扁.锅内水开,转中火,用剪刀剪成条,直接扔进锅里,等飘起来,再煮2分钟
4、煮熟捞出,过凉水,剪刀面捞出放入碗中,加入蒜末、,葱末、白芝麻、辣椒面,淋上热油
5、加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、醋,蚝油、盐、白糖,搅拌均匀,来吃喽!
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