家常小菜—小白菜鸡蛋饼怎么做

1、把小白菜摘去老的黄的叶子，放在清水里洗干净，菜的根部一般都有泥沙，要仔细清洗。

3、这青菜可不能焯太久哈，放进去稍翻一下说拿出来，凉了后控水，切成末，这个看你的细心了，是越细越好呢。然后把小葱也切成末放在青菜上面。

5、再把青菜倒进鸡蛋碗里，加点胡椒粉，点点面粉，盐和鸡精，按顺时针搅拌均匀。

7、用锅铲压平，我不是平底锅所以不太好转动，怕没转好就不好看了呢。中火煎。

9、用同样的方法煎。三个鸡蛋煎了六个饼哦。不错，当然有些煎得嫩一点一些煎得老一点，只是时间和火候问题，方法还是一样的，所以就不用一个个写出来了。