牛肉板面怎么做正宗板面怎么做

1、对于牛肉板面怎么做？现在大街上的板面口味风格有着太多的风格，几乎是家家各不相同。所以在了解牛肉板面怎么做之酡箔挝棍前，一定要清楚正宗板面是什么样的，小编本人也是经营着一家牛肉板面店，也带过一些新手，有些新手在做板面之前由于对板面缺乏了解，所以走了不少弯路。那么正宗的板面是什么样子呢？

3、第二点细节：现在网络里流传有一种做法，说在炸料之前要把料子泡一下才可以，这一点我想说一下，正宗的板面做法是不需要用水泡材料的，材料经过开水泡，其香味会流失一大部分，影响底料口味。

5、 试想一下，同在一条街经营板面，在口味和位置都相当的话，别人用机器做面，你也用机器做面，那么消费者怎么会你呢？你并不比别人有特色，所以新手做板面一定要追求精，不要制追求省事，快。你可能会说，用手工摔面该有多慢或者多累啊？对于手工摔面是有技巧的，只要掌握了摔面技巧，不仅做起来很快，而且还会很省力。