# 凉菜 # 凉拌紫甘蓝

1、紫甘蓝把外面老叶子剥掉，洗净，切成小丝。

2、放在干净的容器里面，放入少量的盐，白糖，腌制20分钟，把水份杀出来。

4、大蒜切碎。

6、放入大蒜泥。

8、再放入白芝麻。

10、搅拌均匀，就可以盛盘了，一定要用白醋，如是红醋，紫甘蓝就会变黑，影响颜值，喜欢吃辣的朋友，可以放点红尖椒。