原味麻圆的做法早哈哈倾情分享
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面), 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 。
3、揉成长条, 分成若干小剂子 。
4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆 。
5、将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性 。
6、扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团 。
7、锅中做油, 烧至七成热?, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可 。
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