葱油饼的做法

1、第一步，首先准备好食材，首先准备好白面，白面的选择最好选择自己磨的面粉，自己磨的面粉不仅劲品疏饯懒道而且使用安全有营养，或者自己到菜市场或者超市采购一些新鲜的面粉，采购花生，花生油，花椒面，花生油也是建议使用自己压榨的花生油，这样的安全并且油味道香。

2、第二步，准备好做葱油饼的工具，首先得有也是必备的工具就是擀面杖和案板还得有和面的盆子，这些工具一般的家庭都是必备的，还得要有锅或者专用的煎锅。

3、第三步，首先将采购的面粉和面，和面也是有技巧的，将面倒入面盆，开始和面一定要刚开始和面的时候少添加水，还有掌握好面的器皆阄诟分量看看有几个人食用，不要一下到很多水，和的面一定要软硬兼收，不要太攘也不要太生硬。

4、第四步，切好葱花和备好食盐，花椒面，开始擀面杖擀饼，在这个过程中一定要事先在案板上撒一些面粉以防止擀面饼子的时候黏住了。

5、第五步，最重要的环节就是擀面饼子，有的人做的饼子有很多层的有得只有一层，技巧就在擀面，首先要擀面饼子擀一个大大圆饼，上面抹上油，撒上徇屹谀聃葱花，花椒面，食用盐，注意这些一定要适量，然后将这个大饼子从一边开始一圈圈的卷起来，卷起来以后在一按下，然后在用擀面杖擀一下，这个时候擀的面饼的大小就是你要烙饼的大小，注意大小适量。

6、第六步，将擀好的面饼子，在放入煎锅里面烙饼的时候，一定要先在锅里面撒一些食盐或者用花生油热锅热锅一定要均匀，并且整个锅里面一定要都有一些花生油。

7、第七步，当油锅稍微热了，注意油热锅一定要少放油和盐，煎锅一热就可以将擀好的面饼子放入锅内，待大约3-5分钟，翻过，并且一定要勤翻过，尤其是快要熟透的时候，那个时候锅已经很热很容易糊锅。

8、第八步，来回翻锅大约七到八次，差不多这个饼就基本上熟透了，一旦熟透了饼会整个的厨房都散发着龃很莠萨浓浓的香味，将卉剡卧迟熟透的葱花饼盛到篦子或者盘子稍等凉了就可以食用了，注意葱花一定要切得细小并且花椒面适个人口味适当添加。