家庭美食——红烧丝瓜
1、丝瓜洗净去皮，一分为四，切小段，水中浸泡2分钟，沥干水装盘待用。葱姜蒜切碎。
2、开小火，锅内放油，油热后放入葱姜蒜，煸炒几下。
3、倒入切好的丝瓜。
4、翻炒均匀，放入适量的生抽和盐。
5、调至中火，翻炒约1分钟，点入适量的水，盖上盖子，焖炒约3分钟。
6、倒入适量老抽。
7、调至大火，翻炒收汁，出锅装盘。
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1、丝瓜洗净去皮，一分为四，切小段，水中浸泡2分钟，沥干水装盘待用。葱姜蒜切碎。
2、开小火，锅内放油，油热后放入葱姜蒜，煸炒几下。
3、倒入切好的丝瓜。
4、翻炒均匀，放入适量的生抽和盐。
5、调至中火，翻炒约1分钟，点入适量的水，盖上盖子，焖炒约3分钟。
6、倒入适量老抽。
7、调至大火，翻炒收汁，出锅装盘。