腊肠炒苦瓜怎么做好吃

1、首先，洗干净苦瓜然后一剖两半去掉内瓤，腊肠上蒸锅好，铸铁锅烧热加入玉米油然后下入腊肠煸炒。

3、然后，煮熟的腊肠切片，葱姜切丝，下入葱姜丝煸炒，锅里烧开水，把苦瓜倒进去，加几滴植物油，烫一下，马上捞起，锅里油烧成7成热，加姜丝，辣椒，加苦瓜。

5、然后，再加少许盐，大火翻炒。倒入腊肠片继续翻炒约1分钟，加鸡精调味出锅，翻炒几下就可以出锅。