柠檬巧克力蛋糕的做法

1、柠檬洗干净取表皮部分（白色部分不能用会苦）取柠檬汁（如果不喜欢太酸的可以挤半个柠檬汁）

2、蛋黄蛋清分开装入无水的碗

3、30g糖 柠檬汁 柠檬皮 蛋黄 酸奶 一起搅拌均匀

4、筛入低筋粉和蛋黄糊搅拌均匀

5、倒入油搅拌均匀（我不喜欢吃油腻的所以我没有放）

6、蛋白分三次加入60克糖打发硬性发泡

7、三分之一蛋白霜加入蛋镨扳髹迦黄糊里 翻拌均匀 再加三分之一 翻拌均匀 最后把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜 翻拌均匀 （一定要和炒菜一样翻拌）

8、倒入6沌纟釜变寸的蛋糕模具里 在桌面敲几下 把气泡消掉 放入预热的电饭锅 开煮饭键 待跳到保温 用湿抹布盖住电饭锅出气孔 闷20分钟 再按煮饭键 跳到保温 闷10-20分钟

9、脱模冷却 量了一下有6cm高度

10、黑巧姨捃孜粹克力隔水融化 不停搅拌 不要烧焦了哦 然后均匀浇到蛋糕上 把蛋糕前后左右快速 倾斜 让巧克力 成自然滴落状 洒上巴旦木碎 放冰箱 冷藏40分钟 巧克力冻住即可

11、这是之前做的裱花蛋糕 蛋糕体是一样的方子 第一次做裱花 弄的有点乱