怎样做清炒虾仁
1、将虾用清水洗3遍,煮锅放入没过虾的清水烧开,把虾倒入,倒少许醋,焯水变色后捞出。

3、虾切成小段,胡萝卜切丁,玉米粒豌豆洗干净,大葱切圈,大蒜切片,姜切小丁,不爱吃姜的可切成细姜条。

5、爆至微黄时倒入玉米、胡萝卜、豌豆,翻炒3分钟。如果翻炒过程中有干锅现象可以适量加温开水。

7、再放入鸡粉、撒胡椒粉、倒入水淀粉勾芡翻炒均匀就可出锅装盘了。如果没有鸡粉,可以用鸡精代替。

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