陕西肉夹馍的做法肉夹馍怎么做好吃

2025-05-24 08:35:20

陕西的特色小吃肉夹馍,也可以当做平时的主食享用。夏天在陪上一份爽口的凉皮,爽到爆有没有,几天就做肉夹馍吃了,,开始动手、、、

食材

面粉 500克

五花肉 800克

八角 2个

肉蔻 1颗

丁香 2粒

香叶 一片

草果 一个

冰糖 30克

桂皮 少许

酱油老抽 50ml

生姜 4片

花椒 10粒左右

葱 适量

酵母粉 3克

肉的做法

1、五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖。

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3、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。用高压锅压也可以,节约时间一些。

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6、做成大小均匀的剂子。压成饼状。在剂子,压成饼状,反复几次。

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7、饼放入平底锅中,小火烙制。烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。

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