蒜香小鲍鱼的家常做法

1、将小鲍鱼的肉跟壳分开，分的时候要小心不要把柔嫩的鲍鱼肉撕烂，如果觉得不好分，可以用小刀小心的分开。

2、分开小鲍鱼后，会发现它外面很干净，但其实里面内脏是比较脏的，这个时候就要把小鲍鱼的肉清洗干净，去除掉里面得内脏，然后把外壳用刷子刷干净。

3、用刀把清洗干净的鲍鱼肉切成花刀，也就是横着切几刀，再竖着切几刀。

4、把生抽酱油用勺子倒在切成花刀的鲍鱼肉上面，腌制几分钟。我吃得比较清淡，如果口味吃得辣的朋友，可以加一些辣酱。

5、把蒜皮剥掉，用料理机打成碎末待用。没有料理机的朋友，可以用刀切，效果是一样的，只是要慢一些。我只是需要蒜得味道，蒜是不吃的，所以选择用生蒜，而如果喜欢吃蒜的朋友可用少许油将蒜炒香再用。

6、将腌制好的鲍鱼肉放在鲍鱼壳上，把蒜末放在鲍鱼肉的上面。

7、把鲍鱼放在家用电烤架上，烤制五到十分钟即可。没有烧烤架的朋友，可放在蒸锅里蒸，大火水开后蒸五到十分钟即可。

8、最后一步装盘，就完成了。用生蒜的做法，只要蒜香，装盘后把蒜去掉了，如果是喜欢吃蒜的朋友，用炒过得蒜，就不用把蒜末去掉，可以一起食用。