万圣节南瓜杯子蛋糕

1、玉米油和牛奶一起称好。

2、充分搅拌至乳化。

3、低粉和甜菜粉筛入油奶混合物内，拌至无干粉。

4、磕入蛋黄。

5、拌至顺滑的蛋黄糊。

6、将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至湿性偏干性发泡。

7、蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌手法混合均匀

8、蛋黄糊装入裱花袋内，挤入6连的圆形杯子蛋糕模内。

9、烤箱预热150度，上下火中层，130度25分钟，转160度7-10分钟。

10、出炉后马上取出蛋糕胚，放凉备用。

11、白色干佩斯加入一点橘色的食用色素，揉匀，搓成大小不一的圆球。

12、利用切刀切出南瓜的形状。

13、绿色干佩斯做好花蔓和叶子，棕色干佩斯做好花茎。

14、南瓜切片蒸熟，按湿润度添加牛奶，调成南瓜泥，装入装好泡芙花嘴的裱花袋内。

15、从中间挤入蛋糕胚内。

16、挤好所有的蛋糕胚。

17、裱花袋装好8齿裱花嘴，淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态，装入裱花袋内。

18、挤在蛋糕胚上面装饰。

19、按自己喜欢摆放好南瓜。

20、成品

21、成品

22、成品