姐姐为我做的白灼目鱼花

1、处理乌贼：将乌贼放入盆中，拔出乌贼头，取出乌贼主骨，取出内脏，挤出黑色牙齿钱砀渝测（如图）。切掉眼睛，挤出墨水。剥去黑皮肤。反复清洗。（建议购买处理过的墨鱼，方便多了。）

3、墨鱼身上垂直打花刀，不要切到底。这样成品更入味，嚼感层次也会更丰富。（小时候一直以为鱿鱼卷，猪腰花那些生来就是有花格的，现在想来真是很傻很天真。这是个细心活儿。）

5、锅里加水，加入生姜、料酒和胡椒。将胡椒和姜片放入沸水中取出，将墨鱼片烫2-3分钟左右。装货，好吗？！洒葱调味装饰，无需洒~

7、将打满花刀的墨鱼狠狠地蘸进料汁，每寸缝隙每丝肉质都吸饱了美味精华，入口嚼感犹如礼花般在口中迸发，太销魂了，垂涎欲滴有没有～～！