做油酥糖火烧

1、500克面粉中间挖个洞将2克酵母放入，2克白糖放盆边就可，将260克温水倒入面粉盆中，我用的是料理机，3档速度揉成团，放到盆中发酵至2倍大。发酵面团的时间我们来做油酥，这是我前一天做的剩下的，100克油烧热，倒入120克面粉中，搅拌至如图的样子，不是很稀也不是很厚的样子（原谅我到这儿词穷了😓）面团发酵好后，取出揉一下排排气，然后切下一小块儿面团，大约80克左右就行，擀成圆饼状，包上一小勺油酥，

3、面团发酵好后，取出揉一下排排气，然后切下一小块儿面团，大约80克左右就行，擀成圆饼状，包上一小勺油酥，封好口

5、最后那一次三折擀成园饼的形状，包上糖馅，多少自己定哈，然后封口擀成圆饼，厚度如图，我量了下圆饼的直径差不多11、12厘米的样子。