1、把油鸡剁成小块
2、锅烧热,放少许油
3、倒入剁好的鸡块
4、翻炒至没有水分即可
5、倒入开水,加上姜片,煮开
6、倒入炖锅中,大火煮开,转中小火,炖两个小时
7、倒入板栗,继续炖半个小时就可即可。